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拾寒阶

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第三十三章 赌我从来没怂过!

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“琉月姐,我可以看看店里最近几个月的流水吗?”顾明俊和东方琉月回到饭店,两人在靠窗的位置上坐下来。

“当然可以了,你现在是饭店第二大股东。签合同之前,就应该给你看的。”东方琉月笑了笑。

顾明俊道:“那倒不必。这地段是好地段,在这里开饭店也是门好生意,你也是个很好的合伙人,不管之前流水怎么样,我都不会介意。我只想通过流水,了解一些经营中的情况。”

饭店每天的收支都有记录。

东方琉月拿过来给顾明俊看。

顾明俊翻看了一遍,沉吟道:“琉月姐,这么大的店子,每个月的开支很吓人啊!”

东方琉月苦笑道:“可不是嘛!我以前只想着,在这么繁华的地段,开了店子,就肯定有钱赚,却没想到生意会这么艰难。”

顾明俊道:“我们得尽快开展活动。”

“行,就照你说的做。”

“我看不必大装修,只要小改动即可。琉月姐,你这店名,有什么含义吗?”

“我随便起的。我名字里不是有个月字吗?我妹妹名字里有个琴字,我便取了‘月琴家菜馆’这个店名。”

“这店名太普通了,不起眼,又难记。我改一下,可以吗?”

“行啊,你给起一个店名吧?”

“店名越简单越好,最好能让人看一眼就知道我们这是饭店,而且能体现出我们的招牌特色!”

“嗯,叫什么好呢?”

“我们南方人,都爱吃辣椒炒肉,辣椒炒肉也是我们南方的特色菜,外地游客前来,肯定也要体验我们当地的特色菜,咱们就以辣椒炒肉当作我们的招牌菜。”

“辣椒炒肉?这是不是太普通了?我看别人的招牌菜,都是什么鱼嘴巴啊,龙凤汤啊,猪肚包鸡啊,怎么特色怎么来。”

“生意嘛,各有各的做法,各有各的门道。他们推他们的特色菜,我们用我们的特色菜。”

“可是,辣椒炒肉是不是太一般了?”

“辣椒炒肉就是家常菜,而且给人的感觉很平价,对不对?其它的那些特色菜,特色是有了,但让人一听就觉得很贵。反倒是辣椒炒肉,十分的平民化,很亲切,让人一看,觉得自己吃得起。”

“也有些道理。那店名呢?总不能就叫辣椒炒肉吧?估计也注册不了。”

“辣椒炒肉,是我们店的招牌,也是特色菜之一,当然要写进店名里。但在这四个字前面,咱们还得加一个店招。你姓东方,就叫东方大厨辣椒炒肉?”

“有些拗口哩!”东方琉月想了想,笑道,“我倒觉得,顾大厨辣椒炒肉比较好听!朗朗上口,很好记!”

“可是我并不是什么大厨啊。”顾明俊失笑。

“我也不是大厨!就一个店名而已,谁还跟我们较真呢?大厨都是招的工人嘛!哪家大饭店的老板,还自个亲自下厨呢?顾大厨辣椒炒肉,挺好的,你觉得呢?”

“你说行,那就行,我无所谓啊。”顾明俊笑道,“这名字的确很好听,也很好记。”

顾明俊心里,其实就是认定了顾大厨这个招牌的,只是他是二老板,在面子上,当然要先照顾东方琉月。

现在她主动提出来,要用顾大厨这个招牌,正中他的下怀。

顾明俊在店里走了一遍,指出几处需要修改的装修:“饭店的色彩不要太复杂,就跟一个人穿衣服一样,简单的两三个配色,配出来就十分简练、出彩了。我看,就以白色为基调,再辅以红蓝两色,你觉得如何?”

“装修的时候,我妹妹说一定要装成她喜欢的,结果就搞成这样子了,花里胡哨的,刚开始看着还新鲜,现在看久了,我早就审美疲劳了,你说得对,简简单单才是真!”东方琉月笑道,“那就改一下。”

顾明俊道:“招牌一定要制作得大气,最主要是大,要让游客一进咱们这条街,第一眼看到的,就是咱们店的招牌,为了突出招牌,我们不要用什么图片,而是用巨大的文字,白底蓝字,突出主题。”

他想了想,又道:“在招牌上装一只立体的雕塑猪,一只大猪,在猪身上配一个立体的辣椒炒肉模型。这样就够有特色了。”

“啊?”东方琉月第一次听说,招牌还可以这么制作的。

“雕塑?这、这能做出来吗?铜的还是铁的?”

“不需要用真铜,就用塑料做一个猪的造型,做得憨一点,让人看了,心生欢喜的那种就行了。”

“塑料做的猪雕塑?再在猪背上做一盘辣椒炒肉的模型?想一想,这点子真是惊人!放眼全市,咱们这招牌,肯定是独一份了!绝对醒目!”东方琉月在脑海里想象这样的招牌,发出赞叹声。

顾明俊道:“店的招牌,人的脸面,招牌不弄好,没有人会多看几眼的。”

东方琉月道:“行,那就照你说的做。”

顾明俊道:“我之前提出来的几个点子,都可以照做,‘吃不完的饭、吃不完的菜、喝不完的酒’,这样的宣传,让人一看就产生好奇,有了好奇心,人就会进店来了。”

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