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第九百零九章 开个小会

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通知一贴出来,招牌菜里面瞬间客满。

厨房里,马天瑶一边做一边问金慧敏。

“你和他的厨艺相比怎么样?”

金慧敏愣了愣,旋即自信的点点头肯定的回答到。

“我比他在厨艺上稍微好一点。”

“那这四道菜你应该都会做吧?”

“当然,这四道都是我们国家最特色的代表菜。”

“那我做一次你看看。”

说完,马天瑶起锅烧油。

“紫菜包饭是由曰本寿司演变而来的一种包饭。而曰本寿司,大约在西元三世纪由我们国家沿海地方传过去的,要论起来,我们才是祖宗!

原先只是以盐腌制的咸鱼,后来改为以米饭腌鱼,制成后将鱼与米饭一起食用,这即是现今寿司料理的前身。它的食材包括米饭、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、菠菜、猪肉松。”

金慧敏只是会做,但并不懂其中的历史文化,听马天瑶讲解,不停点头。

“紫菜包饭的配菜其实搭配比较随意,但你可能并不知道食物相克的概念。”

“食物相克?就是中医里提到的那种?”

“大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,会造成胃肠不适。

鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒,与鹅肉同食损伤脾胃,与兔肉、柿子同食导致腹泻。

胡萝卜和酒不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病,另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。”

听到这些概念,金慧敏大呼神奇,不由得有想起了世界厨神大赛时的百味汤,连忙问她。

“这……这是中医的理念吗?”

马天瑶摇摇头,又点点头。

“我们国家讲究的是医食不分家,也有食补的概念。每一道菜的菜单,都凝聚这先人无限的汗水和尝试,就像这紫菜包饭里的配菜,如果不注意细节随便更改,很可能有些人吃了没事,但有些人会出现腹泻、中毒等症状。”

金慧敏讪讪的笑着点头,恭敬的回答道。

“谢谢您,自从比赛时我知道了百味汤的神奇之后,就利用平常闲暇时间在学习中医方面的东西了,就是看的比较困难,很多东西不太明白,不过……我很喜欢食物相生相克的理论概念,我觉得这是一个神奇的东西。”

“神奇?”

“是的,比如大枣和香蕉同时吃会产生非常恶心难闻的味道,这简直太神奇了,这些虽然没有明确的科学证据支持,但的的确确是真实存在的。我觉得这些东西对于厨师来说,也是非常有借鉴作用的。”

“呵呵,华夏……神奇的东西还多着呢,加油吧!”

……

四十分钟后,招牌菜第一批客人点的餐全都上来了。

这些点餐的客人一吃之下又炸了。

“我曹,这味道绝了,不亏是厨神啊!”

“我刚在隔壁吃了紫菜包饭,感觉没有马老板做的好吃……”

“这个冷面也是,简直完爆隔壁。”

“也有可能不是马老板做的,你们可别忘了,招牌菜里面也有一个棒槌国厨神呢!”

“这么一说我突然想起来了,好像是的啊,金慧敏可拿过三次世界厨神冠军呢!”

……

这边人吃完,天香居的客人可就疯了。

“走走走,去招牌菜吃,人家比这边做的好吃,价格还便宜一半呢……”

“赶紧走,呆会又排不上队了……”

“那边马老板亲自出手了,赶紧过去喽……”

……

可怜的朴胜昌,刚发完炫耀的视频没多久,店里面突然就没客人了,这脸打的叫一个疼啊。

三天后,冯磊带着三个学妹从棒槌国回来了,晚上,仍然是川菜馆包间。

现在的川菜馆包间,已经成了招牌菜定点的会议室了,这老板借着这个名头,着实让自己店里火了一把。

“人都齐了吧?”

“齐了师父!”

冯磊恭敬的回了一声,马天瑶点点头。

“那行,咱们开个小会,冯磊,你先把情况大概说一下。”

“嗯,我这边……现在开设分店总共是十五家,国内十一家,棒槌国四家,这三位都是我们学校推荐的学妹,厨艺还行,目前在棒槌国其他三家分店担任厨师长。

这些分店目前经营状况良好,基本上每家店都能维持全天客满,其中宿云分店、天云分店、长舒分店、棒槌国1号店、4号店等,都需要预约,而且预约都已经排到一个月以后了。”

石小小喝了口饮料,惊讶的啊了一声。

“啊?咱们招牌菜都开了这么多家分店了?这速度也太快了吧?”

凌云笑着解释。

“呵呵,从第一家到第二家难,但从第一百家到第二百家就简单了,名气已经打出去了,剩下的就只是投资开店而已。”

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