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第202章 椒麻辣子鸡

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“所以菲菲还是学生啊?”

陈笑羡慕的看着她。

胡菲菲满不在乎的点点头,说:“我也是趁着这两天安排的都是课外作业,才有时间出来玩的。”

说到这里她叹了口气:“本来是约好了摄影老师出来拍照的,结果老师那边的行程临时有变动。”

“但是难得的假期嘛,我也不想都浪费了。”

胡菲菲兴致勃勃的道:“所以我就干脆一个人出来玩啦~不过还好我没有放弃来这里玩,不然也就吃不到这么好吃的糖水,也遇不到你们了。”

木勺在碗中搅动,捞起一颗饱满的芋圆。

胡菲菲嗷呜一口就把它塞进嘴里。

夏晚觉得这小妹妹的性格挺好的,即使已经计划好的事情被临时取消,但也并没有因此而沮丧,反而开开心心的接受了变故带给自己的新鲜感。

“对了!”

胡菲菲突然转过头看向夏晚。

“晚晚,你们是住在这里的吗?”

夏晚点点头,说:“我在镇上开了一家小饭馆,目前只营业中午。其他两位既是我的朋友,也是住在我店里的租客,”

她摊开手:“你知道的,对于一条咸鱼来说,每天勤勤恳恳地上班比杀了我还难受。”

胡菲菲深有体会的点头,不过很快又高兴起来。

她拿出手机,期待的环视一圈三人:“那我可以拥有大家的联系方式吗?”

“现在这个社会,像大家一样的好人已经不多了。”

胡菲菲感叹了一句。

并不是说其他人就不好,但是在爆出过几次农夫与蛇的故事后,面对在外遇上的这种事情,大部分人都更倾向于明哲保身。

毕竟谁也不会知道,这会不会又是一次仙人跳。别到时候事情没解决,还把自己给搭进去了。

只是加个联系方式而已,几人都没拒绝,纷纷掏出手机。

添加完好友之后,夏晚看到了胡菲菲的头像,是最近很火的某个神话游戏的主角。

目光无意中从她的名字上一闪而过。

“金箍棒?”

没想到菲菲这么可可爱爱的女孩子,居然会用这么霸道的网名?

不过耳边很快又传来陈笑咋咋呼呼的大嗓门儿,夏晚的注意力很快又被转移过去。

几人从糖水铺出来以后,就打算分道扬镳了。

不过出于安全考虑,他们三人还是先打算把刚遭遇过变态的胡菲菲给送回去。

一行四人走到酒店楼下,胡菲菲依依不舍的朝着几人挥手:“大家回去的时候路上小心哦~等我明天过来找你们玩!”

夏晚点头:“快上去吧。”

“好嘞~”

电梯刚好停在了一楼,小高跟鞋噔噔噔的跑过去,欢快的声音就像是主人此时的心情。

*

夏晚今天一大早就起床了。

自从威市回来后,这几天一直在懒懒散散的开工。

昨天晚上突然对这样懒惰的自己深恶痛绝,于是跟打了鸡血似的半夜爬起来把房间卫生打扫了一遍,并且当时就痛下决心今天一定要认真营业。

至于今天要做什么?夏晚早就已经在心中想好了。

去门口把小黑板搬进来。

今日特供:椒麻辣子鸡,南乳香酥肉,嘎嘣脆,黄豆海带猪骨汤。

这道南乳香酥肉,夏晚也只是之前听柳知鸢提过一次,这还是她第一次尝试这道新菜。

准备工作就绪。

系上围裙。

夏晚摩擦着手心跃跃欲试。

——黄豆海带猪骨汤。

今天用的是排骨来煲。

从干货箱里把黄豆拿出来,淘洗两遍后加入清水浸泡2小时。

海带是刘叔今早才送过来的新鲜海带,不需要用清水泡发,只需要洗干净切块就行。

但夏晚还是选择把它放进清水里浸泡一会儿,主要是怕煲出来的汤太咸。

新鲜的排骨清洗干净后先焯一遍水,然后拿出祖传大砂锅,往里扔了两片姜。

排骨就先让它这样煲着,等黄豆泡好了再下进去。

这道汤里或许是加了海带的缘故,每次煲出来的味道都特别鲜。

毕竟海带也算是一种海鲜不是?

——嘎嘣脆

其实就是贡菜拌毛肚、千层肚。

这三种食材本身吃着的口感就脆爽十足,尤其是当它们三种混在一起之后,吃上一口更是停不下来。

每嚼上一口,那股嘎嘣嘎嘣翠爽的声音能把人的脑门儿都干晕。

再搭配上麻辣鲜香的调料,又是十足的解腻。配上今天的南乳香酥肉刚刚好。

贡菜提前泡上,等到差不多了再和毛肚们一起焯水。

夏晚现在先把拌菜用的料汁调出来。

蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻。

把这些放入碗中后,再淋入热油激发香味。

热油倒入碗中的刹那,一股沸腾的白烟升起,随着而来的就是椒香、蒜香以及浸润的油香。

这种味道相当上头,夏晚忍不住深深吸了两口。

再加入1勺鸡精、半勺盐、3勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、1勺白糖提鲜,灵魂辣椒油、提前炒好的花生碎一起在碗中拌匀。

好香!

克制住蠢蠢欲动的舌尖,夏晚用尽全身上下所有的自制力,才终于把盛放料汁的碗用保鲜膜封上。

“先放进保鲜室吧,放在外面迟早把它喝了。”

夏晚不相信自己的毅力。

接下来的才是大菜。

——麻麻辣辣的辣子鸡!

夏晚走在摆放刀具的架子前,手指从一排排闪着寒光的刀面划过,然后停下。

“就你了!”

抽出这把大家伙,夏晚拍拍这把祖传的砍刀。

“今天也要辛苦了哦。”

说完伸出食指轻弹刀面,散发着凛冽寒光的刀身穿出一阵轻微的嗡鸣。

像是在回应夏晚的话。

将鸡肉拿出来,放进盆中用清水反复冲洗干净残留的血水。

脑袋和爪子不要,其余部分整鸡切块。

厨房内刀光剑影,血腥无比。

做辣子鸡的鸡肉要尽可能斩小,这样炸的时候才能够炸得透透的。

今天中午一共准备了七只鸡的量,听上去很多,但炸完过后,鸡肉的留存其实已经剩不了多少。

夏晚挥刀挥得胳膊都酸了,才堪堪把七只鸡处理完毕。

三个脸盆大小的不锈钢盆被装得满满登登。

开始腌制鸡肉。

往盆中加盐、 胡椒 、鸡蛋 、鸡精等调味料抓拌均匀,最后再洒上一层薄薄的淀粉腌制20分钟。

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