除夕夜之前，雪终于停了几日，安巧趁着机会到庄子上拿了不少东西，甚至还宰了猪。
这一次是童山带着童一一和大寒一起宰的猪，所以便没有杀猪饭这一茬了。
整个京都食肆所有人都在为了年夜饭努力，除了小绿小红在奶茶铺忙碌，其余所有人都在采买，腌制，就怕除夕夜出岔子。
所有人都在等待着除夕的到来。
……
除夕的早晨，天气放晴，难得的舒适感萦绕心头，“小娘子，走，贴春联去了。”
安巧的春联是街头王大爷写的，王大爷是个老秀才，虽然最终没有进入朝堂，但那手字是十里八乡都认可的好字。
“好，来了！”安巧今日也穿上了红色的新衣服，预示着这一年红红火火。
除了安巧，大家都不约而同的戴上或穿上了红色的物件，看上去喜气洋洋的。
“小娘子你看应该贴哪个？”七陶笔对着手里的两副对联，满脸的喜色。
因着过年，安巧这个月炸了不少炸物放在铺子里，大家都吃的有几分珠圆玉润的味道。
原本买回来是瘦巴巴的雨水也长出了不少肉，现在看上去带有几分小家碧玉了。
“大家新年快乐！”安巧眼见着人来齐了，笑嘻嘻道。
“小娘子，新年快乐！”大家异口同声的拜了年，原本该晚上现在发的压岁钱，安巧还是提前拿了出来。
其实每人也不多，因着之前已经发过年终奖，但这东西讲究一个寓意。
每个兜里放了八枚铜钱，兜子是安巧亲自做的，为的是祈求大家明年也过得平安顺遂。
这个年纪小的丫头不知不觉红了眼眶，在家里时，因着是女孩儿，所以每次收到压岁钱，要么只有一两文，要么根本就没有。
没想到卖身为奴为婢后，居然还能获得这样的优待。
连赵横之抓着那个只有八枚钱的红封，都没有说出什么不好听的话，在家时能拿到的钱多，可真心实意的祝福却少了。
“好，大家收拾收拾便准备今日的大战吧。”安巧笑嘻嘻的看着大家，“七陶，你将春联贴好。冬至再去买些食材，虽然我们如今的储存已经够了，但万一不够呢？剩下的人该干嘛干嘛去吧。”
因着年夜饭的生意火爆，不但将晚上的桌子全订完了，中午的也订走了大半。
所以大家的喜庆也就维持了一刻钟，便又全员投入了忙碌了。
“赵横之，你真不回去过年吗？”安巧再次疑惑道。
“哎哟，不回去不回去，你咋那啰嗦。我走了，这早上的八宝糕谁做？这晚上是十全十美锦盒谁做？你少在门口废话了，今天你也得帮忙，你以为你还能躲得了懒。”赵横之没好气的说完进了屋内。
留下安巧一个人默默的在心里面想，死崽子。
很快，京都食肆便是一片繁忙的味道。
安巧将订桌的人分为大中小，又将口味分成东西南北中。
东边的菜偏鲜香，西边偏酸辣，南边偏甜口鲜美，北边面食多，味道厚重些。最后，选了中的客人便是什么都要一点。
根据分类，每家每户都定好了自己想要的。原本安桥想的是东南西北好卖些，没想到最终结果是选了中的客人占大头。
除了吃食外，安巧将每一桌都加了一些炸物，根据不同的地区选择，配不同的炸物。
安巧甚至熬了一锅番茄酱，特地给订了南边桌的人。
就是可惜，芥末一时半会儿做不出来，原料买不齐，不然定了西边桌的客人大概是爱吃的。
至于糕饼，安巧定下来的都是一样的，十全十美锦盒，什么都有一点。除了平日里卖的最好的冰皮月饼，还有几样赵横之常做的拿手糕饼，再加一个定胜糕，倒也有几分滋味。
喝的便五花八门了，除了每桌送一个茶水外，其他的想喝就再买。否则每桌都送酒的话，有的桌不喝就浪费了。
除此之外，还有人只定了一些菜，没有订桌子的，虎皮凤爪，松鼠鳜鱼，现炸香酥，还有逐渐演变成了招牌的猪下水……
大概应该是过年，大早上外头边热热闹闹的，连鞭炮的声音都有几分此起彼伏的味道。
做年夜饭的酒楼不止京都食肆一家，所以早上的市场即使卖的贵，也卖出去不少食材。
“挨，这不是京都食肆的冬至小哥吗？”冬至听到有人叫他，回头一看，竟是招福楼的掌柜。
“冯掌柜新年好！”冬至礼貌的回复道。
“小哥过年好。”冯掌柜也回了一声，又道，“今日京都食肆也要做年夜饭吗？”
冬至警惕的看了看眼前的人，警惕道，“小本买卖，并没有太多人。”
“小哥别紧张，是这样的，我们家原本也要做年夜饭，可这桌子实在订不出去，人来人往的，我也不跟你说假话。我之前买了一些食材，想着做年夜饭的时候用，可这年夜饭的桌子没订出去几张，我便不做了，只做一些年夜菜卖便可，可这食材太多了，若是不用又会浪费，我可以便宜两成卖给小哥，小哥看怎么样呢？”冯掌柜看上去真诚无比。
可冬至时刻记着小娘子的话，便宜没好货，天上没有掉馅饼的时候。今晚订桌的可是有不少皇亲贵胄，朝廷大员，若是吃出了问题，算谁的？
“多谢冯掌柜的好意，我们家小娘子也囤了不少食材，我今日出来只是给她买些香料的，实在吞不下太多的食材，冯掌柜，不如你问问别人吧。”冬至尽量将声音放低，显出了几分不卑不亢。
“哎呦，没事，没事，若是吞不下便算了。”冯掌柜豁达的摇摇手，看上去倒是有几分大度。
冬至又不好意思回了一个礼，其实拒绝人真的好困难。
旁边一个小哥看到了，上前拦住了冯掌柜，“冯掌柜是吧，货在哪儿呢？能让我去看看吗？”
“可以呀，小哥。若是卖不出去，我便将它们全都腌了。”冯掌柜看上去丝毫不着急，实在有几分坦然。
喜欢食肆生存法则，做饭吃瓜两不误请大家收藏：(m.bokansw.com)食肆生存法则，做饭吃瓜两不误博看书屋更新速度全网最快。