“我要一道不咸不淡不酸不甜不苦不辣不腥不腻不涩的无色汤。”
123闻言，眉头微微一皱，心中暗自思量。
这要求听起来寥寥几个字，实则极为苛刻，要做出一道符合所有条件、味道均衡无色无味的汤，其难度不亚于重现“碧波芙蓉”。但她知道，这是唯一的机会，不能轻易放弃。
“老先生，您的要求确实独特，不过庐州愿意一试。只是，这样的汤，其意义何在呢？”123试探性地问道，希望能从老头的回答中捕捉到一丝线索或灵感。
老头微微一笑，眼中闪烁着深邃的光芒。
“烹饪之道，在于创新与融合，更在于对食材本味的极致追求。这道无色汤，看似简单，实则是对厨艺的最高考验。若你能做出此汤，不仅‘碧波芙蓉’可学，老夫更有毕生所学，愿倾囊相授。”
123心中一动，感受到了老头的诚意与深不可测的厨艺造诣。
她深吸一口气，坚定地点了点头：“老先生，庐州接受您的挑战。明日正午，我会带着我的汤，来与您交换‘碧波芙蓉’的做法。”
说完，123转身离去，步伐坚定而有力。
她知道，接下来的时间，她必须全身心投入到这道无色汤的研发中，不仅要满足老头提出的所有条件，更要做出自己的特色，让这道汤成为她厨艺生涯中的一个里程碑。
回到国师府，123立刻将自己关在厨房里，开始翻阅各种食谱，尝试不同的食材组合。
喜欢美女看到厨房里灯火通明，悄悄进来，就看到123在煎鱼，不禁有些疑惑。
“我听说花家家主喜欢的菜是道素菜，你怎么煎上鱼了？”
“我在做一道汤。”
“汤还不好做？那么多打下手的，你叫个鹅煮一锅就好了。”
“不不不，我要用这锅汤去换‘碧波芙蓉’的配方。”
喜欢美女也没多言，给123关紧了门就离开了。
时间紧任务重，他又不懂烹调，帮不上什么忙，若是被发现他和123关系不一般还会惹出麻烦。
“无色倒是不难，可以拿咖啡滤纸滤，但前面的前缀可有点难度……”
“不苦不腥，那就少料酒，放些姜，不腻……不用肥腻的肉应该就不会有油花，果然还是鱼汤比较合适吗？”
123自言自语着，手中的动作并未停下，她将新鲜的鱼片成薄片，小心翼翼地去除鱼骨和鱼刺，只留下最细腻的鱼肉部分。接着，她又挑选了几种清淡的蔬菜，如冬瓜、蘑菇和豆腐，准备用来搭配鱼肉，以增添汤的层次感和口感。
她先将鱼肉用少量的盐和姜丝腌制，以去除腥味，同时让鱼肉更加鲜美。然后，她将蔬菜切成细碎的小块，以便更好地融入汤中，而不影响汤的清澈度。
接下来，123开始炖煮汤底。她选择用煎制的鲫鱼做汤底，加入几片新鲜的姜片和一小段葱白，倒入纯净水。
汤色逐渐变成奶白，123舒了口气，看来跟自己预想的还是蛮像的。
与此同时，她在一旁的炉子上另起一锅，将切好的蔬菜轻轻焯水，去除多余的草酸和杂质，保持蔬菜的鲜亮色泽和清脆口感。焯好水后，她将蔬菜沥干水分，备用。
待汤汁差不多浓稠后，她小心翼翼地放入腌制好的鱼肉片和焯好的蔬菜，用小火慢炖，让鱼肉的营养和鲜味缓缓释放到汤中
期间，她不断地用勺子轻轻搅动，以防食材粘底，同时观察汤色的变化。
最后，123将炖好的汤倒入一个大碗中，捞出所有的鱼肉和配菜，仅仅把鱼汤用咖啡滤纸细细过滤，去除所有可能的杂质和微小颗粒，确保汤的纯净无瑕。
这一大锅汤过滤起来可需要不少时间，尽管分了好多个容器，但还是需要几个小时。
她等了好久，拿汤匙轻轻沾了沾尝了一口，只觉汤中既有鱼肉的细腻鲜美，又有蔬菜的清新爽口，而且各种味道都恰到好处，不咸不淡，不酸不甜，不苦不辣，不腥不腻，不涩不杂，完美符合老头的所有要求。
“这应该差不多了。”123满意地点点头，心中暗自庆幸自己找到了制作这道无色汤的关键。
次日正午，123带着她精心熬制的无色汤，再次找到了那位老头。
老头接过汤碗，轻轻嗅了嗅，又细细品尝了一口，眼中闪过一丝难以掩饰的赞赏。
“好！你这小丫头，果然没有让我失望。”
“这就是您要的无色汤？”123也觉得有些窃喜，毕竟就一晚上时间，能够做出来符合要求的汤，简直是奇迹。
“味道差不多，不过少了些灵魂。”
“灵魂？”
只见老头拿出一个小喷壶，将鱼汤倒出来一点，往上轻轻喷了一下，随后放进了蒸锅。
“那是什么东西？”
“是黄酒。”
“黄酒？”
老头点了点头，“你做的汤应该是放了料酒，可以去腥，但效果没有黄酒好，这也算一种补救办法。”
“补救办法的意思是？”
老头从锅里拿出一个小盆，打开盖子发现是一份米白色的豆腐，应该是刚刚蒸好。
“这是碧波芙蓉的‘芙蓉’，至于昨天让你做的汤，就是‘碧波’。”
123惊得下巴都要掉下来了，所谓的“碧波芙蓉”，竟然是鲫鱼豆腐汤？
不过想想，花家是以渔业起家的，小时候应该没少吃鱼。
“老先生您……”
老头看出123的疑问，“你想问我为什么知道这道菜的配方？”
“是。”
“今晚你就会知道了。”
老头把温好的鱼汤浇在切的方方正正的嫩豆腐上，撒了点小葱，给123放进了餐盒里。
“带回去吧。”
离开前，123抬头看了看这间简陋的屋子，“老先生，我把这道菜带走，您不会有危险吗？”
毕竟这老头撕了赏金令，要是交不出来这道菜，他说不准会被花家怎么对待。
“不会。”
“那……那我走了？”
123是有些于心不忍的，但看到老头非常肯定的表情，又收起了自己的动摇。
“老先生怎么称呼？”
“叫我火叔吧，丫头。”
“火叔，我会再来看您的。”
喜欢我踏入鹅城烤鸽子请大家收藏：(m.bokansw.com)我踏入鹅城烤鸽子博看书屋更新速度全网最快。