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第三百四十一章 By Your Side(中)

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好莱坞的亿万富豪正文卷第三百四十一章yyuside可口可乐赞助的餐饮区,毫无疑问是本届madcity,可以与艺人阵容和舞台设计并列的最大亮点之一。

老实说,对于普通音乐节来说,餐饮服务是最容易拉低消费者印象分的环节。以科切拉音乐节为例,每年,他们会在一座固定的,被称为“印迪奥中央市场”的帐篷里,提供十五家餐厅左右的餐饮选择。

听上去好像很多,但是,囿于现场的烹饪条件限制,每家餐厅都只会集中供应一到两种菜品。美式中餐厅就是橙子鸡盖浇饭,完全不在乎保不保留中餐内核的,甚至还会提供橙子鸡墨西哥卷饼。日本餐厅提供最方便制作的拉面,两口大锅就能完成备餐流程。

至于其他的菜系,那就更简单了——快餐店用预制的炸鸡和汉堡解决问题,健康轻食餐厅提供配料固定的波奇碗。专门卖饮料的品牌,来来回回也就是热咖啡、冰咖啡、各式冰镇软饮,最多再加两台冰淇淋机。别说整出榛果拿铁或者焦糖布丁星冰乐这种花式了,就连白糖和牛奶都不一定能稳定供应。

简而言之,音乐节的食物,主打的就是一个把命吊住。

只要没有观众在现场饿死就行。

更重要的是,正是由于食物的稀缺性,音乐节现场的餐点价格极其高昂,各摊位的服务态度也极其恶劣。还是以科切拉音乐节为例,一个简单的炸鸡三明治要价17美元,而且还没有算税和小费。一片——没错,是一片,不是一整块——意大利辣香肠披萨,11美元。最简单的烤奶酪三明治,自己在家三分钟就可以做好的烤奶酪三明治,居然标出了16美元的价格。只有烤到半焦的两片面包和流得到处都是的融化芝士流心,除此之外,如果想要再加点别的花样,消费者得为一份培根多花6美元,就连两块番茄片,也要花费4美元。

另外,一份洋葱圈14美元,一份炸薯条12美元。一个火鸡汉堡套餐,本质上就是一个迷你汉堡加上一只手就能抓完的薯条,需要33美元。咖啡就更别提了,装在劣质纸杯里的热咖啡,每杯售价10美元,小费另算。

作为对比,哪怕是在全世界物价最高的瑞士,在本地居民都在痛骂比普通咖啡店贵太多的星巴克里,一杯卡布奇诺,也就4瑞士法郎而已。

付出超过正常市价两三倍的价格,还要等上半个多小时,才能吃到半凉的三明治和已经不热的热咖啡,这就是音乐节观众不得不面对的悲哀现实。

花几百美元买门票,上千美元订机票酒店,就为了跑到荒郊野岭忍饥挨饿。

这是音乐节在资本主义的自由市场中最丑陋的一面。

只要坑不死,就往死里坑。

因此,基本上没有哪个购票前往拉斯维加斯节日庆典场地的观众,会对现场的餐食有任何期待。许多人之所以会选择延后进场,就是为了在场外多吃点东西垫垫肚子,免得在音乐节上被黑心供应商痛宰。

但madcity的餐饮区,显然出乎了他们的预料。

实在是太良心了。

联邦境内所有跟可口可乐合作的连锁餐饮品牌,都在madcity音乐节上设立了点位。麦当劳、汉堡王、达美乐、赛百味、chick-fil-a、in-n-ut、ppeyes、fiveguys,甚至是更接近于传统餐饮业态的芝乐坊和tgifidays也来到了现场。

规模较小一些的快餐品牌,比如在全球范围内“只有”3500家门店的ay‘s和1600家门店的chili‘s,选择的是租用可口可乐提供的红色主题餐车,直接在餐车内烹调,并提供少数几种比较热门的主力菜品。chili‘s主打法基塔三件套、布法罗鸡翅、墨西哥蜂蜜脆饼和培根汉堡,这些方面制作、储存和加热的单品。ay‘s提供的则主要是他们标志性的三明治,比如经典牛肉切达干酪三明治、肉山三明治、烟熏牛胸肉三明治等等,搭配简单方便的奶酪棒、香草奶昔和扭扭薯条,虽然比不上正规门店的餐品数量,但也能称得上一句琳琅满目。

另外,那些门店数量不多,但是品牌调性较高的连锁餐厅,基本上都选择以快闪店的形式在madcity音乐节上呈现他们的美味。chick-fil-a、in-n-ut、ppeyes和fiveguys,都不约而同地做出了类似的决策——这些品牌没有租用餐车,而是在可口可乐的帮助下搭建起了临时门面。店铺内外,都按照普通门店的统一风格装修布置。

有全尺度的点餐柜台、有色调简洁明快的餐桌与座椅,也有一刻不停歇,穿梭在人群中的服务员,就是少了热火朝天的后厨。这是因为,madcity的主办方瀚现场,专门在场地南侧靠近cicuscicus酒店房车营地的入口处开辟了专门的物资通道。供应商们根本就不需要现场烹饪食物,只需要利用拉斯维加斯现有的门店进行制作,再分批运送至现场即可。

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