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第755章 “爆种”(下)

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一路“走马观花”,很快就到了种猪场核心区的猪舍。

整个猪舍内部很大一部分设施主体是木结构,而不是国内养猪场常见的以钢结构为主。这是嘉谷养猪场生猪高密度饲养最佳解决方案的其中一点表现——提供趋自然而稳定的生存环境,包括但不限于新鲜空气、四季恒温以及安静的氛围……

但陆续参观了两个单元的公猪站后,给众人最深刻的不是环境,而是公猪们的“体型”。

“种公猪的要求可高了,别的不说,这个……”育种工程副总工傅大维指指自己的裆,又用手圈了个圈,道:“起码要有十五六公分,敢想吗?”

有人低头,再抬头。十五六公分长而已,很稀奇吗?

傅大维轻咳一声:“不是那个,我说的是蛋的直径。论重量,加起来得有三斤多重吧?”

“真的假的。”在场的男人只觉裤裆一沉。

对于一个大型育种场来说,种公猪是很重要的。为了避免群体逐渐变为同一头公猪的后代,一般要求种猪拥有的血缘越多越好。

这个种猪场内,因此拥有嘉谷农牧最庞大的种公猪群,达到1500多头。

刚刚看的成年公猪中,“蛋蛋”的直径看上去是很有冲击力,倒也不觉得稀奇。但一换算成数量,两三公斤重的蛋蛋,那真的是……

身为非畜牧学专业出身的男人都表达了一言难尽的……总之,肯定不能用羡慕来形容的心情。毕竟,再追求“强悍”的男人,大裤裆好做,腰力也不足以支撑几斤重的蛋蛋。

开了几句玩笑,傅大维才介绍育种场的核心种猪群:“嘉谷系养猪场现在的主要商品猪品种,是‘杜长太’,即以长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪为母本,以杜洛克公猪为父本开展的三元杂交品种……”

育种真不是纸上谈兵,而是实实在在给企业、给社会在创造价值。归根结底,猪育种工作无非是两个目标:如何降低生产成本、如何提高肉的品质。

嘉谷农牧针对于大众市场改良的“杜长太”品种,更多是围绕第一个目标。

如何降低成本?

让猪生的多,让猪长的快,从而来降低养殖场的分摊成本和生产费用。

解决生得多的问题,体现在繁殖性能上——总产仔数、产活仔数、健仔数、断奶仔猪数;解决长得快的问题,则是体现在生长性能上——初生重、断奶重、生长速度、料肉比。

最理想的品种当然是让猪生的多、长的快、肉质好,可惜没有一种猪同时拥有这三种特点。现代育种的手段,就是让拥有不同特质的猪种杂交,得到糅合了三个特点的商品猪。

消费者从市场上购得的猪肉,基本上都属于三元杂交猪(三元即三个品种)。这就是三元猪是商品猪主流的原因。

理论上来讲,参与杂交的品种越多,获得的杂种优势越大——行业最强的PIC公司就采用四元、五元的杂交生产体系。

问题在于,参与杂交的品种越多,生产管理的难度就越大,基因特征稳固下来所需要的时间也就越长。

所以,嘉谷在高端猪育种中也开始采用四元的杂交育种体系,但普通商品猪还是采用最主流的三元杂交。

嘉谷引进的长白猪原种群、杜洛克猪原种群,经过持续的选育,具有无以伦比的“大猪、快猪”风格;而本土的太湖猪品种,是世界上猪种中繁殖力最强,产仔数量最多的优良品种,许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交,以提高其本国猪种的繁殖力,坐拥地利的嘉谷农牧自然不甘示弱。

“我们的杜长太核心母猪群的PSY目前已达到32头……”

这次轮到王秉文想问了,真的假的。

PSY,也即母猪年提供断奶仔猪头数,是衡量繁殖性能的核心数据之一。

与国内平均水平的17头对比是没有意义的,只拿养猪巨头们的表现对比。就温氏这些大企业,PSY也不过是在22-26头左右。

当PSY上升到30以上,已经是朝着传说中的丹麦养猪水平看齐了。

不过,不等提问,王秉文就回过神来:这完全有可能。

作为全国猪联合育种协作组专家,王秉文还是心里有数的,真要说嘉谷农牧的“杜长太”母猪群与行业内的母猪在繁殖性能的差距真有那么大?应该不至于。

就算是在小型养猪场,高产母猪也屡见不鲜,只是,同时也面临着“产的多死的多”的问题。

这就涉及到“养好猪”的两层含义了——一是养“好猪”,即引入或培育出好品种;二是“养好”猪,在各种细节上做到极致。

第一点就不说了,第二点在嘉谷系养猪场也被做得淋漓尽致。养猪是一门科学,科学是满足一定规律的,不是一拍脑门就做出轻率的决定。动物有着自身的生理特点,对温度、湿度等环境因素都有适应的上限和下限。对猪好一点不会吃亏。

譬如母猪的“产房”,嘉谷养猪场就设置了专门的防压杆,让母猪不至于突然躺下,给仔猪逃逸时间与空间;仔猪区域的保温和消毒等细节也堪称完美。

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